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Frutos Secos
Desde siempre , los frutos secos han constituido una fuente importante de energía para ciertas poblaciones de África, medio y extremo Oriente, América y Europa, gracias a su alto aporte energético y a su alta concentración en elementos nutritivos.
Actualmente son un complemento en nuestra dieta, son compañeros de muchos platos dulces y salados e incluso utilizamos sus aceites de diversas maneras.
Los frutos secos son llamados así porque todos tienen una característica en común: en su composición natural tienen menos de un 50 % de agua.
Se suelen emplear mucho en gastronomía: en ensaladas donde acompañan a las verduras, como aperitivos que se sirven en algunos lugares, en potajes, postres…
Los frutos secos son muy ricos en algunos elementos beneficiosos para la salud:
- Antioxidantes
- Ricos en minerales como fósforo, magnesio, cobre, hierro, calcio …
- Ricos en fibra
- Contienen un gran aporte calórico e hidratos de carbono.
Es por ello, que hoy conocemos todos sus beneficios, es cuando podemos sacarles todo el partido a estos magníficos productos.
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Fruto del avellano común, Corylus Avellana. Uso muy variado: repostería, salsas, mantequillas, en ensaladas, pasta, guisos, licores... Propiedades: Gracias a su alta proporción en materia grasa son muy energéticas, aportan minerales ( calcio, potasio, hierro, fósforo, magnesio). Peso: 170gr Fruto del avellano común, Corylus Avellana. Uso muy variado: repostería,...
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Ingredientes: Almendra, azúcar y caramelo. Se usa como snack, pero también puede acompañar a otros platos como postres, pasteles... Propiedades: Combate la tos y el pecho cargado, tiene ácidos grasos que cuidan el corazón, combate la inflamación del aparato digestivo y urinario. Efecto laxante. Mucha fibra y minerales (magnesio, fósforo, potasio). Peso:... Ingredientes: Almendra, azúcar y caramelo. Se usa como snack, pero también...
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Ingredientes: Semillas de girasol Helianthus annuus sin cáscara, secas y limpias. Ideal como snack, o añadiéndolas a diferentes platos como ensaladas, postres, panes... Propiedades: Antioxidante, antimicrobiana, antidiabética, antiinflamatoria, antiviral. Combate la tensión alta. Peso: 150gr Ingredientes: Semillas de girasol Helianthus annuus sin cáscara, secas y...
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Su uso más común es como aperitivo pero también podemos añadirlos a múltiples recetas: dulces, ensaladas, sopas, pasta (salsa pesto), yogures, cereales... Propiedades: Reduce el colesterol, saciante, antioxidante, mejora el aspecto de la piel. Aporta fibra y minerales ( calcio, potasio, hierro, magnesio). Peso: 125gr Su uso más común es como aperitivo pero también podemos añadirlos a múltiples...
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Anacardos Anacardos
3,99 €Su uso es muy variado, desde el típico aperitivo a usarlo para elaborar cremas y mantequillas, en tartas, ensaladas, salsas... Propiedades: Antioxidante, mejoran el nivel de colesterol, refuerzan el sistema inmunitario. Aportan minerales (calcio, magnesio), carbohidratos, vitamina B. Peso: 175gr Su uso es muy variado, desde el típico aperitivo a usarlo para elaborar...
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Sabor con notas de nuez tostada y coco, textura mantecosa y suave. Cruda o frita tiene múltiples usos, en tortas, crackers, galletas, pasteles, helados, chocolates... Propiedades: Digestiva, reduce el colesterol. Aporta minerales (calcio, fósforo), proteínas, hidratos de carbono, fibra. Peso:150gr Sabor con notas de nuez tostada y coco, textura mantecosa y suave. Cruda o...
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Procedente de cultivo ecológico. Sabor anisado y agridulce. Se consume comúnmente hidratándolo con la saliva para luego masticar la raíz y obtener su típico sabor. Usos: Confitería, postres, dulces y bebidas... Propiedades: Digestivo, antiinflamatorio, antiespasmódico. Peso: 150gr Procedente de cultivo ecológico. Sabor anisado y agridulce. Se consume...
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Chufas Chufas
6,99 €La chufa se presenta con una forma característica, una textura rugosa, aspecto correcto y un color marrón claro. Posee un olor y un sabor típicos de la chufa. La Chufa es el ingrediente principal para la elaboración de la horchata. Peso: 1kg La chufa se presenta con una forma característica, una textura rugosa,...
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El Higo Cuello de Dama es una de las variedades nacionales más apreciadas de higo seco. Tiene la piel blanca y fina, su textura es suave, y el sabor muy dulce. Los higos secos son muy energéticos, por su alto contenido en carbohidratos. Peso: 1kg El Higo Cuello de Dama es una de las variedades nacionales más apreciadas de...
