Frutos Secos

Desde siempre , los frutos secos han constituido una fuente importante de energía para ciertas poblaciones de África, medio y extremo Oriente, América y Europa, gracias a su alto aporte energético y a su alta concentración en elementos nutritivos.

Actualmente son un complemento en nuestra  dieta, son compañeros  de muchos platos  dulces y salados e incluso utilizamos  sus aceites de diversas maneras.

Los frutos secos son llamados así porque todos tienen una característica en común: en su composición natural  tienen menos de un 50 % de agua.

Se suelen emplear mucho en gastronomía: en ensaladas donde acompañan a las verduras, como aperitivos que se sirven en algunos lugares, en potajes, postres…

Los frutos secos son muy ricos en algunos elementos beneficiosos para la salud:

  • Antioxidantes
  • Ricos en  minerales como fósforo, magnesio, cobre, hierro, calcio …
  • Ricos en fibra
  • Contienen un gran aporte calórico e hidratos de carbono.

Es por ello, que hoy conocemos todos sus beneficios, es cuando podemos sacarles  todo el partido a estos magníficos productos.

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  • Castañas secas La castaña pilonga, como se la conoce tradicionalmente, se ha puesto de moda en los últimos años gracias a su uso en gastronomía. Puede utilizarse tanto en platos dulces como salados. Podemos incorporarlas como guarnición para carnes (especialmente de caza),  a un tazón con leche caliente... Sus usos son infinitos, al igual que sus... Castañas secas La castaña pilonga, como se la conoce tradicionalmente, se ha...

  • Ciruelas pasas con hueso Resultan un alimento muy sabroso para comerlas solas y constituyen el ingrediente ideal para elaborar compotas, bizcochos, salsas... Se acompañan tradicionalmente con la caza, la oca y el cerdo. Se utilizan mucho para el relleno de cerdo, pollo, pavo y capón. Peso: 250gr  Ciruelas pasas con hueso Resultan un alimento muy sabroso para comerlas solas...

  • Dátiles Es el fruto de la palmera datilera. Su carne es blanda, aromática y de sabor dulce. El dátil tiene un gran valor alimenticio, debido a su alto contenido en glúcidos, lo cual es la razón de su segundo nombre: pan del desierto. Peso: 200 gr  Dátiles Es el fruto de la palmera datilera. Su carne es blanda, aromática y...

  • Nueces peladas La nuez es el fruto seco más saludable gracias a la equilibrada composición de sus grasas. Se trata de uno de los frutos secos con mas grasa, pero con unas proporciones de ácidos grasos que las hacen muy saludables. Peso: 125 gr  Nueces peladas La nuez es el fruto seco más saludable gracias a la...

  • Orejones Los orejones de albaricoque se caracterizan por su dulce sabor y por tener una textura dura, parecida a la textura de las gominolas. Es un excelente tentempié para cuando y donde quiera. Ampliamente utilizado en ensaladas y repostería. Combinan muy bien con los cereales del desayuno. Peso: 200 gr  Orejones Los orejones de albaricoque se caracterizan por su dulce sabor y por...

  • Pipas de calabaza   Pipas de calabaza peladas y crudas. Se conocen por ser un delicioso y nutritivo aperitivo; además , las pipas de calabaza se pueden añadir a múltiples recetas, como ensaladas, salsas y vinagretas; así como utilizar para la elaboración de pan, bizcochos, magdalenas, galletas... Peso: 150 gr  Pipas de calabaza   Pipas de calabaza peladas y crudas. Se conocen por ser un...

  • Uvas pasas sin semilla Se pueden comer solas, mezcladas con otros frutos secos , para rellenar carnes agridulces, en ensaladas o incluso con chocolate y muchas otras posibilidades de consumo…. Peso: 200 gr  Uvas pasas sin semilla Se pueden comer solas, mezcladas con otros frutos...

  • Ajo Negro Ajo caramelizado sometido a un calor suave durante días. De sabor profunfo, con notas afrutadas, creando matices dulces, ácidos y salados. Repite menos que el ajo común. Peso: 2unid. Ajo Negro Ajo caramelizado sometido a un calor suave durante días. De sabor...

  • Piñones Semilla del pino piñonero. Se encuentra dentro de la piña, fruto de gruesas escamas leñosas. Almendra de forma elíptica, blanca y comestible. Peso: 150gr Piñones Semilla del pino piñonero. Se encuentra dentro de la piña, fruto de...

  • Bayas de Goji Fruto del arbusto Lycium Barbarum. Bayas carnosas de color rojizo y alargadas. Sabor muy dulce, agradable y suave al paladar. Peso: 125gr Bayas de Goji Fruto del arbusto Lycium Barbarum. Bayas carnosas de color...

  • Arándano Rojo deshidratado Fruto redondo, deshidratado y azucarado. Ingredientes: Arándano, azúcar y aceite de girasol. Origen: Norte América y Canadá. Sabor intenso y ligeramente ácido. Peso: 200gr Arándano Rojo deshidratado Fruto redondo, deshidratado y azucarado....

  • Almendra Repelada Almendra común repelada. Fruto del árbol Prunus Dulcis. Es uno de los aperitivos más consumidos en el mundo. Peso: 200gr Almendra Repelada Almendra común repelada. Fruto del árbol Prunus Dulcis. Es...

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