Especias y Condimentos

Las especias son sustancias de origen vegetal que a día de hoy son utilizadas principalmente para sazonar,conservar o aromatizar alimentos.

Desde la antigüedad estas especias han tenido diferentes usos: médico, cosmético, gastronómico, mágico e incluso como moneda de cambio.

La mayoría provienen de Asia, aunque también podemos encontrarlas en el Mediterráneo y América.

Las especias favorecen la digestión, aceleran el tránsito intestinal, realzan el sabor de la comida.

Solamente es necesario una pizca de estos “polvitos mágicos” para dar un toque diferente a nuestros platos, consiguiendo transportarnos a otras culturas y otros horizontes.

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  • Ají argentino Perfecto para preparar el famoso chimichurri argentino o aderezar carnes a la brasa o a la parrilla. Peso: 365 gr  Ají argentino Perfecto para preparar el famoso chimichurri argentino o...

  • Ajo en polvo Se obtiene de la molienda de los frutos deshidratados de Allium Sativum, conservando el aroma y  sabor del ajo. Se utiliza para aderezar salsas de pescados y carnes, realzar sabores en guisos y sofritos... Peso: 400 gr  Ajo en polvo Se obtiene de la molienda de los frutos deshidratados de Allium...

  • Ajo y perejil Son la pareja perfecta para realzar el sabor de múltiples platos y hacerlos más vistosos. Si encima le añadimos aceite de oliva, conseguiremos un delicioso aliño para acompañar carnes y pescados a la parrilla, platos al ajillo... Peso: 190 gr  Ajo y perejil Son la pareja perfecta para realzar el sabor de múltiples...

  • Anís estrellado Con forma de estrella ofrece un aroma anisado e intenso sabor. Puede utilizarse para intensificar guisos, dulces, salsas, licores... También infusionado junto a la manzanilla con un poquito de miel. Origen: China Peso: 100 gr  Anís estrellado Con forma de estrella ofrece un aroma anisado e intenso...

  • Anís grano limpio Pimpinella Anisum conocido como anís verde. Es utilizado como condimento de panes, pasteles y dulces, así como para la elaboración de licores. Como infusión nos ayudará a aliviar comidas copiosas y es ideal tomarlo a la noche para relajarnos antes de ir a dormir. Origen: Asia sudoccidental y la cuenca mediterránea oriental. Peso: 325 gr  Anís grano limpio Pimpinella Anisum conocido como anís verde. Es utilizado...

  • Bayas de enebro Fruto de la planta leñosa Juniperus Communis. Se encuentran principalmente en zonas frías de Europa, Asia y Norteamérica. De sabor amargo con matices cítricos y dulces. Para desprender toda su esencia es recomendable machacarlas en el mortero. Peso: 270 gr  Bayas de enebro Fruto de la planta leñosa Juniperus Communis. Se encuentran...

  • Cilantro molido  Especia que proviene de la molienda de las semillas del cilantro. Intenso aroma, sabor suave y dulce con matices a cáscara de naranja. Es utilizado en todas las cocinas del mundo ( guacamole, curry, sopas, frijoles, mojo verde...) Peso: 300gr  Cilantro molido  Especia que proviene de la molienda de las semillas del...

  • Semillas de Achiote Semilla de un arbusto de las áreas tropicales de América. Es muy apreciado en la cocina y en la industria por su poder colorante y por su función de condimento. Peso: 500gr Semillas de Achiote Semilla de un arbusto de las áreas tropicales de...

  • Semillas de Hinojo Planta perenne muy aromática.De ella se utilizan semillas, hojas y raíz. Las semillas se usan como especia. Aportan un característico sabor y aroma anisado e intenso. Peso: 300gr Semillas de Hinojo Planta perenne muy aromática.De ella se utilizan semillas,...

  • Caldo de pescado Ingredientes: Sal, almidón de maíz, potenciador de sabor E-621, proteínas de soja y levadura, grasa vegetal, azúcar, aroma de pescado, cebolla, antioxidante, romero molido. Peso: 600gr Caldo de pescado Ingredientes: Sal, almidón de maíz, potenciador de sabor...

  • Canela molida Se obtiene del canelo, árbol de hoja perenne. Sabor dulce y agradable olor a madera. Origen: La India Peso: 350gr Canela molida Se obtiene del canelo, árbol de hoja perenne. Sabor dulce y...

  • Canela rama Cassia Se obtiene de la corteza del canelo. Sabor dulce y agradable con un característico olor a madera. Peso: 150gr Canela rama Cassia Se obtiene de la corteza del canelo. Sabor dulce y...

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