CAFETERA TURCA
Cafetera turca de color rojo intenso.
De acero esmaltado vitrificado.
Capacidad: 0'50LT ( 8 tazas aproximadamente).
El café turco se caracteriza por utilizar café molido muy fino (recuerda a la harina o al azúcar glasé) y se toma sin filtrar.
Se trata de un café sin filtrar, muy oscuro y denso.
Preparación:
Se recomienda 15ml de café por taza y 50ml de agua por taza.
Poner la cafetera con el agua y azúcar al gusto, mezclar hasta que se deshaga, llevar a ebullición.
Quitar del fuego y añadir el café.
Llevaremos a ebullición dos veces consecutivas, quitando la cafetera del fuego entre cada ebullición.
Antes de servir el café, añadiremos una cucharadita de agua fría para rebajar el poso del café al fondo.
Puede aromatizarse con canela o cardamomo.
Se sirve sin filtrar.